Accueil / Articles tagués "gastronomie"

gastronomie

SWISS salue la gastronomie vaudoise

SWISS menu
SWISS régale désormais - et durant un trimestre - ses passagers First et Business de spécialités culinaires vaudoises. Dans le cadre de « SWISS Taste of Switzerland », programme plusieurs fois primé, la compagnie sert des menus créés par le Chef Thomas Neeser, du Grand Hôtel du Lac Vevey. A bord, les passagers en First se voient proposer mousse de féra fumée, cocktail d’écrevisses en entrée...
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A Vitznau, la gastronomie au sommet

Chef suisse 2016
Pour beaucoup, Vitznau est un point de départ idéal vers la "reine des montagnes" : le Rigi, qui domine la bourgade et tout le lac des Quatre-Cantons. Mais c'est aussi, désormais, le rendez-vous des fins gastronomes curieux de tester les créations de Nenad Mlinarevic, élu Chef suisse de l'année 2016. un lauréat qui honore le joyau hôtelier de la commune: ce fameux Park Hôtel aux 48 suites luxu...
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Tourisme gastronomique

tourisme gourmand
Le tourisme gastronomique au sens strict du terme peut avoir plusieurs interprétations : tours vinicoles et gastronomiques spéciaux, visites de sites de produits du terroir, de restaurants proposant une dégustation originale, etc. Selon l'OMT (étude Rapport global sur le tourisme gastronomique), 79% des voyageurs établissent leur itinéraire en fonction d'un calendrier d'événements gastronomiq...
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Séoul : délices coréennes

gastronomie Corée
Il faut voir avec quelle frénésie les Sud-Coréens dévalisent les somptueux étals de victuailles de Lotte - le luxueux grand magasin de Séoul - et avec quel appétit ils s'installent aux nombreuses cantines servant sur place les classiques de la cuisine nationale ! Les différents plats - illustrés en vitrine par leur fidèle reproduction plastifiée, à la japonaise - se partagent sur la table, ave...
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A Bologne, la star des Concept-stores

Bologne concept store
Bien sûr, vous irez à Bologne pour ses églises et son remarquable centre-ville médiéval. Mais n'oubliez pas les plaisirs du palais ! (…et là, on ne parle pas du Palazzo Comunale, longtemps possession du Vatican), ni de l'imposant Archiginnasio, mais bien de l'autre palais; celui que les bons produits du terroir peuvent flatter. Car Bologne est aussi une capitale gastronomique. Il suffit, pour ...
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Allemagne : Festival Gourmet de Rheingauer

Rheingau gourmet Festiva
Les gastronomes le savent bien : le Festival de Rheingau s'est forgé depuis quelques années déjà une réputation de Mecque de la haute cuisine. Une nouvelle fois, en ce mois de mars, une pléiade de grands chefs (presque 50 étoiles Michelin !) se retrouve dans cette région idyllique proche de Francfort pour y célébrer la bonne chère et les bons vins. Tout a commencé lorsque Hans B.Ullrich, propr...
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Gastronomie : Goût de France / Good France

gastronomie française
En 1912, Auguste Escoffier initiait  « les Dîners d’Épicure » : le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives. En 2015, Goût de / Good France s’inscrit dans l’esprit de cette belle idée avec la volonté d’associer toutes les catégories de restaurants aux quatre coins du monde, du bistrot à la grande table. En Suisse aussi de grandes table...
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Festival gastronomique Relais & Châteaux

Relais & Châteaux
L’an dernier, à l’occasion de son 60ème anniversaire, l‘association d’hôtels et de restaurants Relais & Châteaux avait organisé pour la première fois des soirées gastronomiques dans différents établissements membres de Suisse. Vu le succès, l'opération se répète cette année. La formule reste la même: les cuisiniers d'ici créent "à quatre mains" des menus uniques avec un chef invité, venu d...
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